"Quisqueyanas ardientes alcemos nuestro plato con viva emoción  y al mundo les enseñaremos lo rico de nuestro sazón." 

Parece ser que las Dominicanas en cualquier parte del mundo que vamos nos hacemos famosas por nuestro "Sazón". A mucho orgullo nos esmeramos en preparar lo aprendido en nuestra islita o sino inventamos lo que no sabemos. De verdad que el poder saborear un rico plato típico Dominicano es incomparable con cualquier otro manjar que probemos.

Esto se debe a que nos entrenaron a saborear en medio quizás de pobreza y sacrificios  de nuestros padres y familiares que de alguna manera influyeron en nuestra crianza y educación, lo cual los hace más especiales. Al habernos inculcado nuestra "Identidad Culinaria" e incrustarnos en nuestro cerebro los aromas de los condimentos y especias, acompañados del ambiente familiar, de celebraciones o el diario vivir. 

Esmirna Rivas © 2005