El conocer otras culturas no siempre tiene que ser una experiencia negativa, algunas veces el conocer algo diferente a lo que estas acostumbrado puede resultar en un descubrimiento maravilloso. Una manera perfecta y fácil de experimentar en esta dirección es a través de la comida. Comiendo en restaurantes que se especialicen en “cocina  étnica” y saborear el lado internacional  que no has descubierto de tu  paladar; puede hacer que de este intento descubras otra comida favorita o aperitivo que después desearás probar de nuevo. Por eso toma hoy un giro en tu lado culinario y descubre un sabor diferente.

¿Quizás te preguntas, con que preparan lo que estás comiendo? Si te sientes curioso indaga, pregunta, investiga el menú,  habla con tu mesero, el chef o el encargado del restaurante. A sabiendas de cuales son los ingredientes, te sentirás más a gusto  y puede ser que algunos de estos  desconocidos, u otros que también hayas probado te sorprendan mezclados en los nuevos  alimentos que experimentes.

Siempre tienes la opción de reemplazar la comida por otra aunque a veces sea un poco incomodo hacer esto. Aprovechar al máximo la globalización recordando la influencia “epicúrea cosmopolita” que nos deleita en  nuestras cocinas. Comenzando con los restaurantes de comida rápida u otros internacionales que existan en tu ciudad te ayudara a probar diferentes países sin visitarlos, como dice Raymond Sokolov :

“La vida  culinaria que le debemos a Colón

Es una cena progresiva en la que toda la raza humana

Toma parte pero nadie necesita salir de su casa para probar todos los platos.”

¡Apuesta a deleitarte y saborear los pueblos a través de sus cocinas y verás cuanto conocimiento obtendrás!

Cocina Colombiana  

Cocina  Mexicana 

Cocina   japonesa   

 Cocina Cubana 

 Cocina Española  

Cocina Italiana 

Cocina Puertorriqueña

Cocina Dominicana 

Cocina Brasileña 

Cocina Africana

 Cocina de La India

Esmirna Rivas ©2007